حبار مقلي

من المأكولات الإيطالية و هو عبارة عن حبار مقطع حلقات مغلف بالبيض و الحليب و البقسماط و يقلى في زيت عميق

المقادير

• 1 حبة بيض
  
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب
  
• 1 كيلوغرام من الحبار المقطع حلقات
  
• 2 كوب من البقسماط
  
• زيت للقلي
  

الطريقة

1. يخفق البيض و يضاف إليه الحليب ثم يغمس فيه حبات الحبار ثم تزال و توضع في البقسماط و تغلف به من جميع الجهات
   
2. يقلى الحبار في زيت عميق ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يصفى و يوضع على ورق ماص ثم يوضع في صحن التقديم و يقدم ساخناً
   

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا لكم