KADA11

    بسطيلة السمك

    شاطر

    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 769
    تاريخ التسجيل : 09/03/2010

    بسطيلة السمك

    مُساهمة  Admin في الثلاثاء مايو 18, 2010 4:49 am

    المقادير:



    10 ورقة البسطيلة*

    250 غرام شعرية صينية ... 250 غرام خضار منوعة مثل ( بروكولي ..كوسة ......) مقطعة قطع صغيرة

    500غرام فواكه البحر مشكلة

    ..ملعقة صلصة طماطم وعلبة صغيرة من الفطر الماْكول ....


    ملح ..زنجبيل..فلفل اْحمر ...كمون... بقدونس... .. قسبرة ....ثوم وبصلة واحدة ,..شوية هريسة,,,,


    الطريقة ....





    في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى ثم نضيف الخضر ثم السمك و الفطر الماْكول




    نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونتركها تستوي ....



    نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء بماء بارد كي تلين ....ثم نقطعها بالمقص ثم





    نضيفها الى السمك قبل 10 دقائق من انتهاء الاستواء ...




    وفي صفيحة معدنية مذهونة بالزبدة نفرش5 ورقات بسطيلة الواحدة جنب الاخرى يبسط الخليط المحضر فوق الورقة بشكل دائري و

    يغطى بثلاث ورقات اْو اْكثر ثم تلصق باْصفر البيض و تثنى الحواشي وتدخلها كلها داخل جوانب الصفيحة لكي نحصل على خبزة

    دائرية محشوة .

    نذهن وجهها بالزبدة وندخلها في الفرن مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا ...

    تقدم في طبق كبير تقدم ساخنة .......بالهنا والشفا

    امير الظلام

    عدد المساهمات : 22
    تاريخ التسجيل : 01/06/2010

    رد: بسطيلة السمك

    مُساهمة  امير الظلام في الثلاثاء يونيو 01, 2010 7:44 am

    شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا لكم

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت نوفمبر 17, 2018 7:17 pm